Una guía para una base de tarta crujiente y perfecta

Una buena receta tarta de queso o cheesecake bien explicada y para disfrutar en familia. La base de galletas molidas les encantará.

INGREDIENTES

• 2 Paquetes Galletas de Vainilla.

• Margarina.

• Ralladura de un Limón.

• 230 Gr queso en crema

• 200 Gr de Crema de Leche.

• 100 Gr de Azúcar.

• 3 Huevos y 2 yemas mas.

• 1 cucharadita de Maicena.

• 1 Sobre de Azúcar de Vainilla.

PREPARACIÓN

PASO 1 1.- En primer lugar vamos a preparar la base para la tart. 2.- Trituramos las galleta , derretimos la mantequilla y le añadimos la ralladura de limón 3.- Lo mezclamos todo haciendo que se nos quede una masa 4.- Cubrimos la base del molde con esta masa, con la ayuda de una cuchara o con una espátula .

5.- Cubrir bien para que luego no se salga por abajo la crema de queso. 6.- Lo dejamos reposar en la nevera mientras preparamos el siguiente paso. 7.- Ponemos en un cuenco el queso en crema,los huevos y las dos yemas 8.- Lo batimos todo 9.- Una vez batido le añadimos el sobre de azúcar avainillado y el azúcar y la maicena 10.- Ha de quedar una mezcla homogénea 11.- Ir incorporándole la crema de leche y lo volvemos abatir para que quede sin grumos 12.- Ponemos esta mezcla sobre la base de galletas que ya habíamos preparado previamente.

13.- Pre calentamos el horno a 180°C,una vez caliente, introducimos la tarta aproximadamente unos 40 min. 14.- Para saber cuando esta hecha la pinchamos con un palillo,si sale limpio ya esta hecha 15.- La dejamos enfriar 16.- Una vez fría procedemos a desmoldarla con cuidado 17.- Para terminar la cubrimos con mermelada de fresa o frambuesa(estas son las mas recomendadas pero como todo..si te gusta mas otro sabor..a probar).